Волшебная крышка невыкипайка

м 

Вы никогда не задумывались, сколько времени тратите на чистку плиты после варки супов, каш, макарон? А как быстро вы справляетесь с образовавшимся пятном после "убежавшего" молока? Я тоже не задавалась этими вопросами, пока 10 месяцев назад в нашей семье не появился ребенок. 
И чем старше становится дочка, тем меньше свободного времени остается у меня. Долгожданные час-полтора, пока ребенок спит, я хочу посвятить себе, или сделать те бытовые дела, которыми не могу заняться, пока ребенок бодрствует. И, наверное, самое последнее в этом списке - это стоять и чистить плиту.
Мы с мужем любим позавтракать кашей, например, рисовой. И тут начинаются неприятности. Если поставишь кастрюлю на средний или сильный огонь и уйдешь в другую комнату переодеть ребенка - шанс увидеть часть каши на плите равен 100%. Настроение подпорчено, ешь кашу и предвкушаешь незабываемый пилинг плиты. И так периодически устраивают побег крупы, макароны, супы...
Как-то позвала нас в гости подруга, чья дочка с моей ровесницы. Пока детки искали что-нибудь интересное в шкафчиках на кухне, мне в руки попалась забавная вещица - двухцветная силиконовая крышка. Долго я ее рассматривала и не могла понять, для чего нужен сей агрегат. Мне объяснили, что это "крышка-невыкипайка". Нужна она для того, чтобы содержимое кастрюли не "убегало" и не выкипало. Меньше, чем через неделю, эта крышка появилась на моей кухне.
Например, хочет муж на ужин макароны по-флотски, но сидеть и контролировать процесс варки я не могу. Жду, как вскипит вода, закидываю макароны, перемешиваю и накрываю "невыкипайкой". Теперь минут 5-10 могу заняться другими делами. Как только в кастрюле все начнет бурлить, и белая субстанция захочет вылиться наружу - крышка не позволит этому произойти. Пена через отверстия между специальными лепестками поднимается на крышку, но, так как форма крышки вогнутая относительно кастрюли, ей некуда деваться, она лежит себе на этой крышке и ждет своей участи.
Такой же принцип действия у "невыкипайки" с другими продуктами: с молоком, пельменями, кашей и т.д. Она просто не позволяет выплескиваться жидкости из кастрюли на раковину.
Кроме основной функции, у этой крышки есть дополнительные. Можно готовить блюда на пару, например, рыбу с овощами. Для этого в кастрюлю мы наливаем воду, на "невыкипайку" кладем ингредиенты и закрываем обычной (лучше стеклянной - для контроля) крышкой от кастрюли. Пар будет выходить через отверстия между лепестками и готовить нам обед или ужин. Другие способы использования силиконовой крышки - прикрываем сковородку при жарке на масле, дабы избежать брызг (предварительно снимаем лепестки), закрываем блюдо при запекании в духовке и подогреве в микроволновке. Также многие используют "невыкипайку" в качестве универсальной крышки, даже для хранения продуктов в холодильнике.
С мытьем "невыкипайки" у меня проблем не было - так как крышка силиконовая - она легко моется вручную и в посудомоечной машине.
Что немаловажно, если используете такую крышку - помните о технике безопасности. Хотя у этих крышек, в большинстве своем, есть ручки, чтобы поднимать "невыкипайку", все-таки это силиконовая посуда, которая может быть очень горячей.

люди интересуются